Le 13 avril 2018, une partie du Groupe de Travail de la Course Gourmande de la Route Bleue® du Sel et des Pêcheurs – Sylvie et Yves Ferrasse de Gruissan Sports Evènements, Gérard Romero d’Art et Vin, et Isabelle Gauthier de l’Office de Tourisme Intercommunal du Grand Narbonne – a effectué la préfiguration du nouveau parcours.
Ce nouveau tracé offrira aux participants un panel des paysages représentant le territoire : mer, lagunes, massif, canal du Midi, salins, vignes…
Les différents postes de dégustation des produits du terroir mer et terre ont aussi été établis.